ช่วงเทศกาลกินเจ  เราตั้งใจละเว้นเนื้อสัตว์เพื่อบุญและสุขภาพ แต่รู้ไหมครับว่า “อาหารเจ” หลายเมนูแฝงความเค็มจัด  ทั้งจากซีอิ๊ว ซอสปรุงรส และเครื่องปรุงต่าง ๆ ซึ่งหมายถึง “โซเดียม” ในปริมาณสูงปรี๊ด

​ถ้าเราได้รับโซเดียมมากเกินไป ไตของเราจะทำงานหนัก เสี่ยงต่อภาวะ ความดันโลหิตสูง โรคไต และโรคอื่น ๆ ที่จะตามมาได้อีกเพียบเลยครับ 

​ น้องบัดดี้ จึงอยากชวนทุกคนถือโอกาสนี้ “พักไต” ไปพร้อม ๆ กับการถือศีล กินเจ เพราะ ลดเค็ม = ลดโรค

​​มาดู 4 เทคนิคง่าย ๆ ที่ช่วยให้เมนูเจของคุณอร่อยและดีต่อสุขภาพไตกันครับ

​สั่งแบบ “ลดหวาน มัน เค็ม” : เวลาสั่งอาหารตามร้าน ลองขอให้แม่ค้าลดปริมาณซอสและเครื่องปรุงลงสักหน่อย

​งดปรุงเพิ่ม : จำไว้เลยว่าในซีอิ๊วและซอสปรุงรสที่เราใส่ในอาหารเจมี ความเค็มแฝง อยู่แล้ว อย่าเผลอเติมน้ำปลา ซีอิ๊ว หรือพริกน้ำปลาเพิ่มอีกเลยนะ

​เน้นผัก-ผลไม้สด : กินผักและผลไม้ที่มีวิตามินและใยอาหารเยอะ ๆ ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานและขับโซเดียมส่วนเกินได้ดี

​เลี่ยงอาหารแปรรูป : พวกของทอด อาหารแปรรูป หรืออาหารสำเร็จรูป มักมีสารปรุงแต่งและโซเดียมสูงมาก!

​ จำไว้เสมอว่า: เราไม่ควรบริโภคโซเดียมเกิน 2,000 มิลลิกรัม/วัน (เทียบเท่าเกลือประมาณ 1 ช้อนชาเท่านั้น) ​มาเริ่มต้นกินเจที่อร่อย ปลอดภัย และดีต่อไตกันนะครับ

ที่มา : เครือข่ายลดบริโภคเค็ม