ช่วงเทศกาลกินเจปีนี้ระหว่างวันที่ 21-29 ตุลาคม 2568 น้องบัดดี้มีข้อมูลดีๆ มาฝากครับ ในช่วงนี้เองเราตั้งใจละเว้นเนื้อสัตว์แล้ว ก็ต้องใส่ใจเรื่อง “โซเดียม” ด้วยครับ เพราะอย่างที่รู้กันว่าเมนูเจหลายอย่าง (โดยเฉพาะซอสและน้ำจิ้ม) มีโซเดียมสูง  เสี่ยงต่อความดันโลหิตสูงและโรคไตได้

​มาดู 4 สูตรจำ ที่ช่วยให้เรา ลดโซเดียม ได้ทันทีในทุกมื้อเจ เพื่อสุขภาพที่ดีกันครับ 

​ 4 กลยุทธ์ “ลดโซเดียม” ได้ทันทีในทุกมื้อ

​1. ลดจิ้ม ลดปรุงเพิ่ม 

​ชิมก่อนปรุงเสมอ ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวเจ, ข้าวราดแกง หรือสุกี้ อาหารส่วนใหญ่มักปรุงรสมาให้แล้ว

​การเติมซีอิ๊ว, ซอสปรุงรส, น้ำจิ้ม, หรือพริกน้ำปลาเพิ่ม เป็นการเพิ่มโซเดียมแบบไม่จำเป็น โดยเฉพาะการจิ้มน้ำจิ้มเจแบบจัดเต็ม

​2. ลดซด 

​เลี่ยงการซดน้ำซุป, น้ำแกง, หรือน้ำราดจนหมดถ้วย เพราะน้ำเหล่านี้คือแหล่งรวมโซเดียมจากเครื่องปรุงทั้งหมดที่ใส่ลงไป

​ในช่วงกินเจ ลองตักเฉพาะเนื้อและผัก แล้วเหลือซุปไว้บ้างนะครับ

​3. อ่านฉลากโภชนาการ 

​ก่อนซื้ออาหารแปรรูปเจ, บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเจ, หรือซอสปรุงรสเจ มองหาคำว่า “โซเดียม” บนฉลากเสมอ

​พยายามเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณโซเดียมต่ำ เพื่อควบคุมไม่ให้เกิน 2,000 มก./วัน

​4. ระวังอาหารไม่เค็ม 

​อย่าลืมว่า อาหารรสหวาน, รสเปรี้ยว, หรือรสจืด ก็อาจมี โซเดียมแฝง อยู่ได้ เช่น ในเบเกอรี่, น้ำผลไม้บางชนิด, หรือผงชูรส

​ในช่วงเจ ให้ระวังเครื่องปรุงที่ใส่ในปริมาณมาก แม้ว่าจะไม่ได้รู้สึกเค็มนำก็ตาม

​ สุขภาพที่ดีเริ่มจากการเลือก มาทำมื้อเจให้เป็นมื้อที่อร่อย ได้บุญ และดีต่อสุขภาพไตไปพร้อม ๆ กันนะครับ 

ที่มา : คู่มือรู้ทันโซเดียม โดย Social marketing Thaihealth by สสส. https://shorturl.asia/cbRrj